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展示学生风采,彰显专业特色——烹饪专业学生期中考试, 一“丝“不苟
 

    烹饪专业进行期中考试是为了检验学生半学期所学的知识特别是实践动手能力而进行的一次阶段性测试。有利于学生更系统的对自己的学习情况进行检验,从而认识到自身的学习水平,通过检验,学生们会发现学习上的漏洞,并及时祢补。考试结果出来后,学生会清楚地明白自己的动手能力和在班级的位置,给自己树立危机感,从而明确自己努力的方向,让自己有超越的目标,并为了这个目标不断努力,不断学习。

    16级烹饪班本次实践考核的题目是:青椒鸡丝、文思豆腐两道菜肴,主要是考核学生的对菜品的刀工、上浆、油温的把控、勾芡等知识能力结构的测试。

    世上无难事,只怕有心人。16级学生通过之前老师的教学实训和下企业实践实习,技能水平得到很大提高,本次考试同学们由于基础功踏实,态度端正,考出了自己的理想成绩。

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